les entrées
Mozzarella di burrata, fruits de mer… : les entrées à Coti-Chiavari
Pour vous mettre en appétit, parcourez la carte du restaurant et découvrez nos salades et mises en bouche. Savourez un melon à l’italienne fruité et juteux ! À moins que vous ne préfériez une authentique salade du pêcheur à Coti-Chiavari ?
Légères ou copieuses, les assiettes du chef sont aussi belles que bonnes !
Des entrées qui ouvrent l’appétit
dans un décor de rêve à Coti-Chiavari
Offrez-vous un menu complet face à la Méditerranée ! Venir Chez Francis, c’est prendre le temps de découvrir chaque mets, chaque saveur, de l’entrée au dessert fait maison. Selon l’envie du moment, réveillez vos papilles tout en contemplant la crique de Cala d’Orzo. Manger dans un restaurant de qualité en Corse, c’est aussi profiter d’une vue imprenable, comme celle qu’offre notre belle Méditerranée !
Ici, dès les entrées, le chef fait la part belle aux ingrédients saisonniers, apprêtés le plus simplement du monde. C’est ainsi qu’ils expriment tous leurs arômes : savamment mariés ou juste relevés d’une sauce équilibrée.
Directement sur la plage, dégustez une salade à base de produits fraîchement pêchés pour en apprécier pleinement les saveurs !
De succulentes entrées
préparées à base de produits frais et locaux
Chez Francis, chaque ingrédient est sélectionné en priorité auprès de fournisseurs locaux.
Chaque entrée est une invitation à redécouvrir le goût authentique des mets : riche et fruité pour le melon à l’italienne, doux et acidulé pour la tomate et sa mozzarella di burrata. Envie de légèreté ? Choisissez les crudités !
Pour ceux que la baignade ou la promenade a mis en appétit, Chez Francis propose aussi des salades richement garnies. Choisissez celle qui vous attire : chèvre chaud et miel, coppa et fromage corse, crevettes et seiche… à moins que vous ne décidiez de découvrir
les charcuteries corses
à Coti-Chiavari !
L’ensemble de nos coordonnées
Plage de Cala d'Orzo, 20138 Coti-Chiavari
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Horaires de début avril à fin octobre
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