La carte

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Une cuisine familiale pour tous les goûts à Coti-Chiavari

De la langouste au homard « façon Francis », en passant par le poisson frais grillé au barbecue, Chez Francis accommode les produits de la mer avec passion.


Notre restaurant élabore une cuisine familiale de qualité à Coti-Chiavari  : viandes, salades classiques ou originales, desserts maison…


Nous proposons aussi une carte de cocktails et de boissons pour tous les goûts.

CONSULTEZ LA CARTE COMPLÈTE

Une petite faim dès le matin ?
Prenez le petit déjeuner en bord de mer !

Venez profiter de la lumière matinale pour déguster un petit déjeuner servi sur la terrasse. Au programme : un jus de fruits au choix, une boisson chaude, du pain, du beurre et un assortiment de confitures maison.


Découvrez nos formules pour bien démarrer la journée !

LE PETIT DÉJEUNER

Une bonne entrée en matière :
des entrées pour tous les goûts

Pour vous mettre en appétit, le chef propose un assortiment d’entrées savoureuses. Du melon à l’assiette de charcuterie corse, choisissez ce qui vous tente sur notre carte.


Découvrez aussi nos salades à savourer face à la mer à Coti-Chiavari.

LES ENTRÉES

Plutôt entrecôte ou spécialités de la mer ? Choisissez votre plat principal

Chez Francis, goûtez à une cuisine française venue de la mer. Les poissons du jour sont servis grillés au barbecue, accompagnés d’un assortiment de légumes, de frites ou de riz.


Nous avons aussi pensé aux amateurs de viande : l’entrecôte, plat d’excellence, fait partie du menu !

LES PLATS

Il ne reste plus qu'à finir en beauté
avec des desserts faits maison

Pour les gourmands – et les autres ! –, Chez Francis propose un assortiment de desserts, dont de délicieuses crêpes maison. Vous êtes plutôt fromage ? Ne manquez pas les spécialités corses !


Parcourez notre carte de douceurs, à savourer sans modération sur la plage de Cala d’Orzo.

LES DESSERTS

la carte

Prix TTC

MENU À 32,00€


  • Bouquet de crevettes roses

  • Soupe de poisson

  • Fromages corses ou Salade de fruits ou Crème caramel

MENU ENFANT


Menu à  10,00 €

  • Steak haché ou Nuggets de poulet

  • Une boule de glace (parfum au choix)

Menu à 15,00€

  • Poisson grillé

  • Une boule de glace (parfum au choix)
Plat avec poisson et salade

▨ LES ENTRÉES

Montagnarde

Salade, tomate, carottes râpées, coppa, tome corse, magret de canard séché au curry fait maison, oignons rouges

15€
Salade de chèvre chaud

Salade, tomate, pomme, noix, toast de chèvre, lardons, miel

15€
Melon nature
10€
Melon à l'italienne

1/2 melon, boule de mozzarella, jambon cru, vinaigrette au basilic

15€
Tomate mozzarella di Burrata

Tomate, boule de mozzarella di Burrata, huilse basilic

13€
Salade du pêcheur

Salade, tomate, seiche, bulots, pamplemousse, crevettes, vinaigrette au miel

15€
Assiette de charcuterie

Jambon, coppa, lonzu, saucisson

14€
Cocktail de crevettes
14€
Assiette de bulots
13€
Salade de saumon gravelax

Salade, tomate, agrumes, crevettes, saumon gravelax

18€
Poêlée de langoustines

Selon arrivage

19€

▨ LES PLATS

Entrecôte frites (env. 400 g)

24€
Entrecôte sauce au poivre (env. 400 g)
26€
Poisson grillé (env. 400 g)

Selon arrivage, les poissons sont en présentation dans le banc et grillés sur le barbecue

Garniture : frites, légumes ou riz… selon les préparations en cuisine

37€
Gambas grillées (env. 350 g)

Selon le calibre, 4 ou 5 pièces par personne, grillées au barbecue

Garniture : frites, légumes ou riz… selon les préparations en cuisine

38€
Gambas à la crême (env. 350 g)

Selon le calibre, 4 ou 5 pièces par personne, cuisinées sur le fourneau et flambées au Cognac

Garniture : frites, légumes ou riz… selon les préparations en cuisine

41€
Langouste ou Homard (100 g)

Selon arrivage. Préparés à la manière de Francis

23€
Linguines aux gambas
43€
Linguines à la langouste

Servis avec 300 g de langouste, 1/2 pièce ou morceaux

78€
La Bouillabaisse

La soupe, sa rouille, son fromage, ses croûtons, son ail et ses poissons mijotés

49€
La soupe de poissons

Sa rouille, son fromage, ses croûtons et son ail

17€

▨ FROMAGES ET DESSERTS

Assiette de fromages corses
9€
Salade de fruits
8€
Crème caramel
5€
Clafoutis
7€
Moelleux à la châtaigne
8€
Panna-cotta
7€
Mousse au chocolat
8€

▨ CRÊPES

Crêpes aux saveurs de la Corse

Confiture de figues corses, confiture '"Maison" de clémentines corses, confiture de fraises, confiture de châtaigne, confiture de myrte "Maison"

3.50€
Crêpes sucrées

Sucre

2.50€
Crêpes au Nutella
4€
Crêpes SERENA

Crème de marron, deux boules vanille et crème fouettée

9.50€
Crêpes GLACÉES

Deux boules au choix et crème fouettée

8.50€

▨ GLACES

Crèmes glacées et sorbets

Vanille, chocolat, menthe chocolat, spéculos, caramel au beurre salé, fraise, café, pistache, amarena, rhum raisin, prâline, châtaigne, citron vert, cassis, passion, pêche, poire, mandarine, noix de coco, melon, myrte


1  boule 2.70€ / 2 boules 5.00€ / 3 boules 7.50€

Supplément crème fouettée 1.00€


Café Liégeois

2 boules café, 1 boule vanille, coulis café + crème fouettée

9.80€
Chocolat Liégeois

2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat + crème fouettée

9.80€
Jamaïque

2 boules rhum raison, 1 boule café, coulis café, rhum + crème fouettée

11€
Pêche Melba

2 boules pêche, 1 boule vanille, coulis fruits rouges, fruit pêche + crème fouettée

10.50€
Poire Belle Hélène

2 boules poire, 1 boule vanille, coulis chocolat, fruit poire + crème fouettée

10.50€
Et bien d'autres...
Différents cocktails

▨ LES BOISSONS

▨ COCKTAILS

Mojito

Rhum blanc, sucre roux, citron, feuille de menthe, eau gazeuse

7€
Mojito fraise

Rhum blanc, sucre roux, citron, feuille de menthe, jus de fraises, fraises, eau gazeuse

8€
Mojito royal

Rhum blanc, sucre roux, citron, feuille de menthe, champagne

8€
Caïpirinha

Cachaça, citron, sucre

9€
Sex on the beach

Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange, jus de cranberry

9€
Cuba libre

Rhum, jus de citron, Coca Cola

10€
Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, eau gazeuse, rondelle d'orange

8€
Piña Colada

Rhum blanc, rhum ambré, jus d'ananas, lait de coco

8€

▨ COCKTAILS SANS ALCOOL

Virgin Mojito

Sucre roux, citron, feuille de menthe; limonade

7€
Virgin Mojito fraise

Sucre roux, citron, feuille de menthe, jus de fraise, fraises, limonade

8€
Virgin Sex on the beach

Jus d'orange, jus d'ananas, jus de citron, sirop de grenadine

9€
Virgin Piña Colada

Jus d'ananas, jus d'orange, lait de coco

8€

▨ BIÈRES

Pietra ambrée 25 cl/50 cl

Bière en pression. Arômes maltés, boisés, notes discrètes de châtaigne

3,50€ / 6€
Pietra blonde 25 cl/50 cl

Bière en pression. Arômes de bois, de châtaigne et de malt

3,50€ / 6€
Heineken
12€
Panaché
12€
Desperados
12€
Kyrie
12€
Tango
12€

▨ AUTRES ALCOOLS

Johnnie
7€
Ballantine's
8€
Rhum
8€
Rhum sup
9€
Bombay
9€
Get 27
10€
Gin
7€
Grants
8€
Malibu
8€
Baby
9€
Foetus
9€
Vodka
10€
Jack
7€
Foetus Jack
8€
Pastis 51
8€
Casanis
9€
Ricard
9€
Perroquet
10€
Mauresque
10€
Tomate
10€
Martini blanc/rouge
10€
Cap Corse
10€
Campari
10€
Muscat
10€
Muscat pétillant
10€
Kir
10€
Kir Royal
10€
Coupette de champagne
10€
Piscine de champagne
10€
Piscine de muscat
10€
Piscine de vin
10€
Verre de vin
10€
Cognac
10€
Armagnac
10€
Limoncellu
10€
Myrte
10€
Liqueur de châtaigne
10€

▨ PLANCHES APÉRITIVES

Planche pour 2 personnes

Charcuterie et fromages de la région

6€
Planche pour 4 personnes

Charcuterie et fromages de la région

12€
Planche pour 6 personnes

Charcuterie et fromages de la région

9€
Tasse de café

▨ BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Sodas

Coca, Coca Zéro, Liptonic, Ice Tea, Orangina, Schweppes agrumes, Schweppes tonic, Limonade, Diabolo

3€
Jus de fruits

ACE, Pomme, Fraise, Tomate, Orange, Ananas

2,50
Sirop à l'eau

Menthe, Orgeat, Grenadine, Citron, Fraise, Pêche

2,50
Citron ou orange pressée
8€
Bitter
8€
Orezza / Saint-Georges (33cl)
9€
Café
9€
Déca
10€
Café allongé
10€
Café double
10€
Café crème
10€
Café drappé
10€
Cappuccino
10€
Café serré
10€
Noisette
10€
Irish coffee
10€
Thé
10€
Chocolat
10€
Petit déjeuner
10€
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